根深ネギの旬は秋から冬にかけてで、冬は鍋物商材として年間で最もネギの需要が高まる。だが、近年は栽培期間の夏季の高温や豪雨で、多くの産地が生育不良や病害虫の多発に悩まされている。本特集では、千葉県JAちばみどりブランド「ひかりねぎ」の品質維持の取り組みや、秋冬ネギの品種リスト、病害虫対策、主要産地の動向など最新情報を紹介する。

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