甘くて栄養たっぷり、さつまいもの季節です！
近年ではホクホク系やねっとり系など、日本で栽培されるさつまいもは60種類以上もあります。
温暖な土地での栽培が適しているさつまいもですが、農家・消費者の需要に応えるため、収穫量が多いものや北海道などの寒い土地で育つもの、焼き芋や干し芋に向いているものなど新たな品種も続々登場しています。
今年のさつまいもは夏場に雨が少なく心配されましたが、生育は好調。
地元の直売所に立ち寄って、食べごろのさつまいもを探してみませんか？
ホクホク系・・・・・・・・・サラサラとした粉のような感じでホクホクした口当たり。
ベニアズマ・高系14号・栗かぐや・パープルスイートロードなど
しっとり系＆ねっとり系・・・しっとりしていて、芋ようかんのように口当たりなめらか。蜜のように甘い。
べにはるか・安納こがね・シルクスイート・からゆたかなど
教えて！あなたの推しいも🍠
いつもの味に飽きてしまったというときはちょい足しがおすすめ！
少しのアレンジでおかずからスイーツまでおいしく食べられるアレンジを紹介します。
いかがでしたか？『フレ マルシェ56号』には、さつまいものアレンジレシピの他にも選び方や保存方法も掲載しています。直売所に立ち寄って、お好みの品種・食べ方を見つけてみてください！
