2025.12.22
旬の食材を使った10分・15分の時短レシピ。誌面では副菜、Web版では主菜をご紹介します。
Web版限定レシピは、調理工程のポイントを写真付きでわかりやすくご紹介。
ぜひチェックしてみてください！
またフレ マルシェ公式LINEでは、本田よう一先生へのリクエストを募集中です。是非LINEを追加して、先生に作って欲しいお料理レシピをリクエストBOXに送って教えてくださいね♪
マルファー♡は本田先生に何をリクエストしようかな～
みんなのリクエスト楽しみ♪まってるね💕
作り方
🫙材料（２人前）
- 豚ロース ２枚 ３００g
- シメジ １００g
- 塩 小さじ1/4
- 小麦粉 小さじ２
- サラダ油 大さじ1
- 🟢Ａ.（中濃ソース 大さじ２ ケチャップ 大さじ1 蜂蜜 大さじ1/2）
- 🟢Ａ.ニンニク チューブ ごく少々
- 🟢Ａ.ベビーリーフ 適量
🍳作り方（調理時間１５分）
1️⃣①豚肉は脂身と赤身の間に４カ所くらい切り込みを入れて、筋を切る。
塩を全体にすり込み、小麦粉をまぶす。シメジは石づきを切り、小房にする。
2️⃣フライパンに豚肉を並べて、弱めの中火で３分ほど焼く、返して、
シメジを加えて、さらに３～４分焼く。シメジは時折、混ぜる。
3️⃣豚肉を取り出し、2️⃣のフライパンに🟢Ａを入れて、中火で１分ほど煮詰める。
4️⃣器にベビーリーフを盛り付けて、豚肉を盛り付けて、ソースをかける。
完成！
皆さんも是非チャレンジしてみてください。
プロフィール
本田よう一（ほんだよういち）
福島県泉崎村出身。料理家、栄養士。
「きょうの料理」をはじめ、料理雑誌やWEBなどにレシピを寄稿。
2児の父として、減塩食や離乳食の本なども出版。公式HPはこちら