さつまいもとウインナーのパン粉焼き

マッシュさつまいも

材料（作りやすい分量）

• さつまいも　1本（300ｇ）
• 塩　小さじ1/4
• 牛乳　大さじ3

作り方（調理時間15分）

1.さつまいもは皮つきのまま1㎝ほどの輪切りにする。さっと水で洗い、軽く水気を切り、耐熱皿に並べる。
　ふわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。

2. 粗熱が取れたら、フォークなどでお好みの加減につぶす。牛乳と塩を加え、全体をなじませて出来上がり。

アレンジ！「さつまいもとウインナーのパン粉焼き」

材料（2人前）

• マッシュさつまいも　全量
• ウインナーソーセージ　4本（80ｇ）
• A（パン粉　大さじ3、オリーブ油　大さじ1と1/2）
• オリーブ油　小さじ1

作り方（調理時間10分）

1.ウインナーは7～8mm厚の小口切りにする。マッシュさつまいもと混ぜておく。

2. 耐熱皿にオリーブ油を塗り、①を広げる。Aを混ぜて、さつまいもの上からかける。
オーブントースターなどでパン粉に焼き目がつくまで5分ほど焼く。

保存期間　保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日

調理POINT

さつまいものマッシュ具合はお好みで。少し粗めやペースト状などお好みで作ってみてください。
軟らかめのマッシュなら、牛乳を多めにしても◎

本田よう一（ほんだよういち）料理家・栄養士。

「きょうの料理」をはじめ、料理雑誌やWEBなどにレシピを寄稿。
２児の父として、減塩食や離乳食の書籍も出版。公式HPはこちら